La primera es una anécdota de la mili. Estábamos todos formados en lo que se llama «retreta» por la noche, el momento más serio del día y faltaba uno. Le dijeron a otro que fuera a buscarlo. Va la compañía y sale el que faltaba gritando «¿quién me llama?». Los que estábamos formados nos partimos.

La segunda también es de la mili. Un cabo de la legión salud a mi capitán de manera lucinante y días después quisieron comprobar si había aprendido algo y me hicieron cruzarme con un teniente coronel. Obviamente le saludé lo mejor que pude.

La tercera es una asociación de ideas. En la primera película de Rambo, acorralado cuando le detienen, y está en comisaría un policía, le dice «si te vas a poner chulo…». Yo lo asocio a una gira de los Beatles cuando tocaron en Japón. Hicieron una rueda de prensa antes del concierto y les preguntaron que qué les parecía tocar en el Budokan, un templo sagrado del sumo. Y Paul McCartney dijo, tirando la ceniza del cigarro al cenicero que a ellos también le gustaban mucho las tradiciones. La cara de John Lennon ante esa contestación fue todo un poema. Y luego, en el concierto, el micrófono de McCartney se bajaba y no podía cantar, lo debió pasar fatal.

El pasado jueves nos hizo un día espléndido y aprovechamos para hacer una ruta por el campo.

Ingredientes:

• Patata
• Cebolla
• Pimiento rojo
• Chorizo picante
• Pimentón de la Vera

Pasos:

1. Pelamos y chascamos las patatas. Las echamos a cocer.
2. Mientras tanto, cortamos la cebolla, el pimiento rojo y el chorizo.
3. En una sartén pochamos la cebolla, el pimiento rojo y, por último el chorizo.
4. Lo mezclamos todo en la cazuela y echamos el pimentón.
5. Lo cocemos y, cuando la patata esté tierna, servimos.

Con motivo del fin del carnaval, celebramos el entierro de las sardinas, asando unas sardinas en la residencia.

Beneficios de la Terapia Asistida con Caballos:

• Mejora del control postural.
• Trabajamos el esquema corporal y la fuerza.
• Trabajamos funciones cognitivas como la atención.
• Trabajamos la secuenciación en actividades.

Además, obtenemos respuestas de los caballos como:

• Levantar la cabeza para que le den caricias.
• Levantar la pata de delante cuando come tranquilo.
• Darle en la pata para que la levante y limpiarsela.
• Dar golpecitos para que cambien de postura.

El arroz tres delicias es de origen chino. Este plato, se dio en la época de la construcción del ferrocarril transcontinental en Estados Unidos. Esta receta salió como forma de supervivencia de los trabajadores chinos, que mezclaban su salario de arroz con las sobras de la comida del resto de trabajadores. Recibe este nombre por los tres ingredientes típicos: huevos revueltos, guisantes y jamón. Actualmente, es uno de los platos típicos en los restaurantes chinos.

En Alena Sierra Oeste hacemos una versión más rica de esta famosa receta. En el que añadimos cebolla, zanahoria y un poco de ajo.

Buenas noches amigos, desde aquí en Cadalso, lo digo y no me cansaré, un pueblo mágico. Un pueblo que da oportunidades. Un pueblo en el que hay que tener cuidado con lo que se desea porque se puede cumplir.

Hoy voy a hablar de una persona que, como Cadalso, también es un poco bastante mágico. Me gustaría hacer un escrito a mi amigo Aitor, Aitor de Cortabitarte López. No sé si sí o si no, con este apellido, Aitor bien podría pertenecer a la aristocracia. El caso es que, Aitor, es un personaje en toda regla, es una buenísima persona, sabe ser amigo de sus amigos y es un tipo generoso con los demás, pero sin derrochar.

El escrito de hoy viene porque Aitor, entre otras cualidades, es un prolífico pintor. Yo le llamaría «el pintor de la fantasía», ya que Aitor y la fantasía van unidos tanto en su vida cotidiana como en su obra. Y esa fantasía le hace ser una persona encantadora y un pintor abstracto con una obra muy extensa y de mucha calidad. Yo creo que invertir en la obra de Aitor es invertir en futuro.

En estos momentos está exponiendo su obra en una sala llamada «La Casa de los Salvajes», un espacio cedido por el Ayuntamiento de Cadalso para exposiciones similares a esta. Como creemos que Aitor se lo merece, algunos de sus amigos estamos poniendo nuestro granito de arena para que esta exposición sea todo un éxito. Y, quién sabe, puede ser que entre todos consigamos algo así como: «Aitor de Cadalso al Prado».

Fdo: Sergio

El pasado jueves fuimos por el campo a dar un paseo con los caballos. Pasamos una mañana maravillosa con mucho frio, pero lo pasamos muy bien.

Usamos muchas de las técnicas ya aprendidas como que cuando hay una cuesta para abajo hay que inclinar el cuerpo hacia atrás y para subir inclinar el cuerpo hacia adelante. Para parar echamos la espalda para atrás y tiramos las riendas hacia nuestro cuerpo, con los pies los estiramos para adelante.

Ingredientes: ( para cuatro personas )

• Arroz ( dos tazas de leche ).
• Tomate triturado,
• Dos dientes de ajo,
• 400 grms. de guisantes.
• Pollo troceado.
• Una cebolla.
• Un tomate natural.
• Un pimiento verde.
• Un litro de caldo de verdura.

Preparación:

• Cortamos y pelamos la verdura, y lo incorporamos a una olla con un chorrito de aceite.
• Una vez hecho el sofrito, incorporamos el pollo y lo freimos durante unos minutos.
• Echamos el tomate triturado y esperamos a que se evapore un poco.
• Incorporamos el caldo de verdura y el arroz.Lo dejamos cocer media hora removiendo de vez en cuando. Servimos y listo.

Volvemos a hacer actividades con CEA El Águila, en esta ocasión subimos a la Peña Muñana del municipio de Cadalso de los Vidrios, en el que adquirimos conocimientos acerca de animales, plantas y de los «pedos de lobo», unas setas que expulsan esporas en una nube de humo.

También informamos sobre las actividades interesantes que nos gustaría hacer este curso y las que no.